Padaria

Ref: 09.00020 (15kg) / 09.000201 (7,5kg)
Multiceriais 7 grãos
Produto semi completo
Unidade de venda:
15 kg / 7,5 kg

Produto semi-completo para a elaboração de pão de 7 grãos, a embalagem inclui no seu interior um saco de 2.5kg com sementes destinadas a decoração.

Produto: 3300g
Farinha T65: 6700g
Água: 5500g / 6000g
Fermento fresco: 300g

  1. Amassar todos os ingredientes de forma a conseguir uma massa macia e elástica;
  2. Deixar estancar ± 15 minutos;
  3. Dividir em peças, tender e decorar com as sementes;
  4. Colocar em tabuleiros e levar a fermentar +/- 45 minutos;
  5. Cortar e levar ao forno a 200 °C. Cozer com vapor.(Os tempos e as quantidades podem variar conforme as condições do fabrico)

 

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