Amassar todos os ingredientes de forma a conseguir uma massa macia e elástica.
Tempo de estanca: 15 minutos
Dividir e repousar em bolas 15 minutos
Tender e fermentar 50 minutos
Cortar e levar ao forno a 200ºc.
Farinha de trigo T65 : 5000 g
Pão integral 50%: 5000 g
Água: 5500 g
Levedura: 400 g
Produto semi completo para fabrico de muffins, queques e bolos de arroz
Ver ProdutoRua São Cláudio, Zona Industrial da Gandra,
lote 5, 4805-017 Barco, Guimarães
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