Padaria

Ref: 09.00038 (25kg) / 06.00009 (15kg) / 06.000091 (7.5kg)
Inova pão de forma 50%
Produto semi completo para fabrico pão de forma
Unidade de venda:
25 kg / 15 kg / 7,5 kg
  • Amassar todos os ingredientes de forma a conseguir uma massa macia e elástica.
  • Tempo de estanca: 10 minutos
  • Formar e deixar fermentar +- 60 minutos.
  • Cozer com vapor 200ºg

Pão de forma 50% : 5000 g

Farinha T65: 5000 g

Água: 5000 g/ 5500 g

Levedura: 400 g

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