Padaria

Ref: 09.00039 (15kg) / 09.000391 (7.5kg)
Inova centeio alemão 50%
Produto completo para fabrico de pão de centeio
Unidade de venda:
15 kg / 7,5 kg

Preparado em pó para a elaboração de pão de centeio alemão

  1. Tempo de amassadura: 10 minutos.
  2. Tempo de estanca: 15 a 20 minutos.
  3. Dividir e tender.
  4. Fermentação final: unidades de
  5. 70g–60 minutos; 500g–40 minutos.
  6. Cozer em forno com vapor

 

Inova Centeio Alemão 50%: 1 000g
Farinha de trigo T.65: 1 000g
Água: 1 200l
Levedura fresca: 300g

Pode também gostar
Produtos Relacionados

Como
podemos
ajudar?

Sede Guimarães

Rua São Cláudio, Zona Industrial da Gandra,
lote 5, 4805-017 Barco, Guimarães
T: +351 253 573 190

Armazém Braga

Rua Quinta do Carreiro Nº12,
Zona Industrial de Frossos 4700-154 Braga
T: +351 253 097 302

geral@inovaprofissional.com
www.inovadoce.com