Padaria

Inova broa doce

Produto semi completo para fabrico broa de fruta

Unidade de venda:
15 kg / 7,5 kg

Juntar a Broa Doce com a água e os ovos. Bater com raquete, cerca de 4 minutos.
Juntar as frutas e deixar envolver bem.
Deixar a massa descansar 15 minutos, tender com bastante farinha e fazer pequenos rolos ( tipo croquete )
Colocar sobre tabuleiro enfarinhado ou forrado com papel seliconizado.
Com a palma da mão achatar ligeiramente e enfarinhar por cima.
Cozedura : 240 a 250º C durante +/- 10 minutos

Broa Doce : 1000 g

Água : 350 a 400 g

Ovos : 50 g

Fruta Picada : 400 g

Frutos Secos : 100 g

Sultanas : 200 g

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