Mix para o fabrico de pães especiais com beterraba.
Elaborado com farinha de beterraba e sementes de sésamo preto.
As sementes de sésamo e as especiarias complementam o sabor da beterraba, conferindo ao pão características distintas e únicas.
Sabor original.
Cor da côdea e miolo características da beterraba.
Massa extensível e estável, com boa absorção de água, que permite uma correcta manipulação.
Peças com bom volume, com força a rasgar e côdea crocante.
Admite processos de pré-cozido e congelação.
Produto tolerante à amassadura e é adequado para qualquer tipo de formato.
Permite a adição de coberturas. Múltiplas possibilidades de decoração.
Ingredientes naturais sem emulsionantes e sem corantes.
Aplicação Recomendada:
50% sobre o peso da farinha.
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