IDEAL é um melhorante desenvolvido para todo o tipo de processos de produção de pão, pães especiais e pastelaria, reforçando a qualidade panificável da farinha.
Aumenta a tolerância das massas na fermentação, dá aos elaborados um bom desenvolvimento, um miolo mais branco e uma côdea brilhante e crocante
Melhorante: 4-6 g
Farinha: 1000g
Levedura: 10-12 g
Farinha: 1000g
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