Padaria

Ref: 111.0022
Aromaferm durum ferment 110
Massa madre de trigo desidratada
Unidade de venda:
12,5Kg
  • Massa madre de trigo desidratada.

  • Obtém-se pães com excelente aroma e sabor, ligeiramente ácido, muito agradável ao palato.

  • Os pães apresentam bom volume e destacam-se, em particular, pela sua côdea crocante e cor dourada intensa.

  • O miolo é branco e macio, com alveolado aberto.

  • Perfeito para aplicar em todos os tipos de pães, quando se procura dar um toque diferenciador, de forma rápida e fácil.

Aplicação Recomendada:

3 a 5% sobre o peso da farinha.

Adicionar à amassadura com os restantes ingredientes.

Aromaferm durum ferment 110 12.5kg.pdf

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