Massa madre de trigo desidratada.

Obtém-se pães com excelente aroma e sabor, ligeiramente ácido, muito agradável ao palato.

Os pães apresentam bom volume e destacam-se, em particular, pela sua côdea crocante e cor dourada intensa.

O miolo é branco e macio, com alveolado aberto.

Perfeito para aplicar em todos os tipos de pães, quando se procura dar um toque diferenciador, de forma rápida e fácil.