Padaria

Ref: 71.00025

Farinha de centeio tipo 130

Farinha para elaboração de pães semi-integral

Unidade de venda:
25 Kg

A farinha de centeio tipo 130 contém mais fibra que a farinha tipo 130 peneirada, originando massas menos elásticas. Pode ser usada na panificação, para pães semi-integrais, na culinária, em sopas e cremes, e também na produção de massa-mãe, para alimentar o fermento natural para levedar o pão. É usual encontrarmos pães com mistura de farinhas de Centeio (70%) e de Trigo (30%), para obter uma massa mais leve e mais fácil de manusear.

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