Para o Creme a Frio:
Colocar a água fria dentro da bacia. Misturar sempre o Sucreme P ® com o açúcar antes de deitar sobre a água. Bater o preparado durante cerca de 2 minutos com as varas em velocidade rápida.
Para o Creme a Quente:
Ferver a água com a margarina e em seguida transferir o preparado para a bacia.
Com a máquina a funcionar em velocidade lenta adicionar o Sucreme P já previamente misturado com o açúcar.
Bater com as varas em velocidade moderada até atingir a consistência desejada. Utilizar depois de arrefecer.
Sucreme P: 1 kg
Açúcar: 2,2 kg
Água: 3 kg
Margarina: 600 g
Sucreme P: 1 kg
Açúcar: 1 kg
Água: 3 kg
Margarina: -
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