Dawn

Ref: 105.0026
Chocolate pastilha leite maracaibo
Chocolate em pastilhas com 34% de manteiga de cacau.
Unidade de venda:
4 X 5 kg
  • Produto ideal para coberturas, ganaches, bomboneria, mousses, bavaroises e semifrios.

Pronto a utilizar após o processo de têmpera.
Temperatura de Laboração Ideal: entre 27ºC a 29ºC.
Nota: A temperatura atingida depois de temperado o chocolate deve ser mantida enquanto dele necessitar para levar a cabo a confecção das suas receitas.

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